今回は「アピオス」です。アピオスを知っていますか？　食べたことがありますか？ アピオスは北アメリカ原産のマメ科のつる性植物です。 マメ科ですが、豆（種子）ができるわけではなく地下茎で増え、土の中にできるイモを食べます。 pic1.アピオスの花...

真夏日が続きそうな今夏。食欲不振防止に、消化液の分泌を助けて食欲を増進する機能性野菜の「タマネギ」を今回は取り上げてみました。 タマネギは、中央アジア〜地中海が原産とされ、古代エジプトやメソポタミア文明で栽培が始まったと言われています。肉料理に合うことからヨーロッパ各地に広...